旭金堡赛美蓉纯酿干白葡萄酒

年份的条件

· 冬季的降水量与寒冷程度适中，持续到2月份，然后大地回暖；
· 4月1日和2日：遭遇一场较为严重的霜冻，我们损失了40%的产量；
· 5月、6月：花期进展迅速，葡萄的生长周期循序渐进；
· 6月中旬：第一波热浪；6月底：遭受了几场暴风雨，还夹带着一些冰雹，葡萄园各田块受影响的比例为5%到30%不等；
· 夏季炎热、干燥，气温持续攀升；
· 7月底：转色期的进展颇为迅速；
· 8月中旬：几场甘霖从天而降，对葡萄藤十分有益。

这年的采收开始得很早——8月18日，这打破了我们历年来的记录。葡萄的状态很棒，而且酸度很好。我们监测了各个田块的芳香成熟度，旨在以最为精准的方式完成采收，根据不同的风土情况交替采收赛美蓉和长相思。

我们在8月31日这一天采收了用来酿造这款酒的赛美蓉葡萄，来自于三个田块。这些约55岁的老藤很好地抵抗住了这年干热的天气条件，最终获得完美成熟。
这款赛美蓉纯酿香气浓郁，带着咸鲜感，白色水果和花香，完美诠释了这片卓尔不群的风土。