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旭金堡推出全新波尔多干白佳酿系列

将"旭金堡干白葡萄酒"更名为"旭金狮堡干白葡萄酒"
始于2020年份的"旭金堡老藤干白葡萄酒"和"旭金堡赛美蓉纯酿干白葡萄酒"

请观看视频,为您揭晓干白系列佳酿的全新面貌:
https://www.youtube.com/watch?v=0Uv65FUdftk

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色、味与繁

三者之间的和谐

色、

味与繁三者之间的和谐


五彩缤纷的芳香特征

旭金堡的风格以矿香、优雅和浓郁度三者搭建的张力为脊,在嗅觉上赋予葡萄酒以一种奢华的丰饶,化为千面芬芳。


每种香气都展现出一抹纯净感和一笔绝妙的精准度。旭金堡的葡萄酒蕴含了苏玳佳酿的典型芳香特征,如菠萝、芒果、杏、香草、柠檬蜜饯、苦橙、藏红花、蜂蜡和肉桂。

此外,真正让酒庄葡萄酒区别于他家的当属一种始终如一的清爽感,根据年份的不同,表现为薄荷、草本或矿香的芬芳。


侍酒和品味


苏玳葡萄酒的侍酒温度宜低不宜冰,10°C左右为佳,较老的年份可升温至14°C。明亮璀璨的外表,加之丰富的香气,如若在醒酒器的辅助下让葡萄酒与空气充分接触,应能对芳香的释放有所助益,从而更好地体会佳酿的风格特征。

餐酒搭配的尝试

享用苏玳葡萄酒的方式多种多样,既可以做正餐的配酒——苏玳与许多菜肴都相得益彰,又可以作为开胃酒,展现出美味的一面,亦或是作为餐后酒,细细品味酒中所有精妙之处 。
长期以来,大家一直认为苏玳葡萄酒的唯一用途就是作为甜点的配酒,之后,又成为鹅肝的经典伴侣,然而,这类佳酿的结构和圆润感其实能够升华许多菜肴,比如海鲜、白肉、带有甜香料的异国美食(藏红花、姜),还有奶酪。
旭金堡葡萄酒的风格让其能够佐予极为多样的料理,根据酒龄,无论是高档美食,还是当地特色或海鲜,亦或是亚洲美食(与轻盈、辛辣的口味相抵),均不在话下。

旭金堡的技术总监皮埃尔·蒙特古先生热衷于尝试不同的餐酒搭配,请见下方他的几个提议:


  • 前菜 : 精致生火腿、鸭肉酱、煎鲜鹅肝佐覆盆子汁;
  • 家禽类 : 烤火鸡配羊肚菌、桃子鸭或橙子鸭、烤家禽、咖喱鸡肉;
  • 海鲜类 : 姜汁龙虾、泰式大虾;
  • 奶酪 : Roquefort洛克福奶酪、Fourme d'Ambert昂贝尔圆桶奶酪、Chaource夏乌尔斯奶酪、经过熟化的熟奶酪(Comté孔泰奶酪、Beaufort博福尔奶酪、Ossau-Iraty奥索-依拉蒂奶酪);
  • 甜点 : 法式苹果挞、杏挞、苹果派、核桃蛋糕、杏仁点心、波尔多卡纳蕾、鲜菠萝或焦糖菠萝、糖渍橙。
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