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Lions
de Suduiraut

2016
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
    • Lions de Suduiraut a été spécialement conçu pour faire découvrir tout le plaisir gustatif des Sauternes.
      Issu d'un style d'assemblage spécifique de Sémillon et de Sauvignon blanc, ce vin est doté d'une personnalité unique.
      Léger, suave, frais et minéral, il est à la fois créatif dans son profil, moderne et agréable à déguster dans sa jeunesse.

    • Assemblage

      93 % sémillon
      7 % sauvignon blanc

    • Elevage

      50 % en barriques neuves
      50 % en barriques d'un vin, pendant 16 à 18 mois

    • Composition

      Degré alcoolique : 14° - Acidité Totale : 3,1 - Sucre résiduel : 131 g/l

    • Les conditions du millésime

      Les années se suivent mais ne se ressemblent pas. Après un premier millésime 2015 très sec, 2016 s'est caractérisé à l'inverse par un début d'année humide : la pluviométrie de l'année 2015 est tombée sur les quatre premiers mois de 2016. Le soleil a été de retour à partir de juin et la nature a rapidement rattrapé le retard pris.
      A partir de juillet, un temps chaud et sec s'est installé pendant 3 mois, ce qui a provoqué un stress hydrique puis un retard de la véraison. Mais les vieilles vignes ont aisément supporté cette situation. Les vendanges se sont déroulées du 22 septembre au 9 novembre, avec quatre tries au total. Après un orage bienfaiteur le 20 septembre qui a déclenché le botrytis, la première trie a démarré le 22 septembre. Le temps très sec et chaud de l'été a engendré du passerillage à divers endroits. Nous avons récolté les parcelles les plus affectées par cette forme de concentration les 22 et 28 septembre puis les 4 et 7 octobre. Les lots étaient riches et présentaient une acidité importante.
      La seconde trie a débuté le 11 octobre après un épisode pluvieux et la troisième s'est intercalée avec celle-ci jusqu'à la fin du mois. Les deux dernières semaines ont été les plus qualitatives et les plus prolifiques en quantité. Plus de 75 % de la récolte a été ramassé à ce moment. Nous avons repris la quatrième et dernière trie début novembre pour finir le 9.
      La récolte 2016 est généreuse, plus de 22 hl /ha, et s'annonce très prometteuse, avec un millésime fruité et gourmand. 

    • La dégustation

      Dans une belle robe jaune dorée, Lions de Suduiraut 2016 s'exprime dans un registre exotique au premier nez comme le litchi, le carambole et la rose, puis apparaissent les fruits confits et les épices douces.
      En bouche, on perçoit un côté charnu, avec du ressort. Des arômes de fruits jaunes bien mûrs, d'oranges confites et de miel d'acacia apportent beaucoup de gourmandise.
      La finale est nette avec une touche minérale et de jolis amers, qui rehaussent la saveur fruitée.
      Lions de Suduiraut 2016, bien que très jeune, est très accessible avec une belle cohérence entre nez et bouche.

Lions de Suduiraut