旭金堡贵腐甜白葡萄酒
(Château Suduiraut）
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- 2010
- 2009
旭金堡贵腐甜白，1855年苏玳一级名庄佳酿，从酒庄最负盛名的风土上甄选而得。
这款葡萄酒百分百出自特定之手，展现出一种令人惊叹的繁复度，拥有阳光色泽的酒裙随着酒龄的增长逐渐呈现出琥珀色，楚楚动人。花香、果香、葡萄蜜饯和烘烤香层出不穷，诠释出和谐与力道的赞歌，寿命长得出奇。
丰满的质地、矿香的清新和香料的火热——这些相互对立的元素结成最为纯粹的联盟，在酒中孕育出一种完美的优雅。旭金堡适合所有喜爱调动感官和情感的朋友们，来亲身感受她的变化无穷又妙趣横生，回忆满满，且经久不散。年份的条件
- 2022/2023 秋末和冬季的降水量充足（达到了350毫升，比2022年同期多出30%）。
- 4月4日和5日：出现了霜冻，但幸运的是，由于萌芽较晚，影响微乎其微。
- 干燥又温暖的春季促使葡萄藤健康生长，葡萄花序萌发的情况非常理想。
- 天公作美，花期一切顺利，确定了这年大丰收的基调。
- 7月：雨水伴着高温引发了霜霉病。
- 8月：月初的凉爽多云之后又是干燥和炎热的天气，有助于葡萄获得理想的成熟度。采收
贵腐甜白葡萄的采收 在9月18日至10月17日之间分三轮展开。
由于干热的天气，我们在9月18日展开了第一轮采收，主要以风干葡萄为主，于9月27日完成，收获了7批葡萄，共148百升，相当于总产量的20%。
9月21日至23日的雨水，滋生了漂亮的贵腐菌，为了达到理想的浓缩程度我们选择等待，并于10月2日启动了第二轮采收。
天气忽变，异常的热浪和大风迫使我们加快了采收的节奏，葡萄浓缩的进度一日千里。收获的产量也因此快速上升，第二轮采摘结束于10月11日，占到了总产量的70%，具有非常明显的贵腐特征（17批，540百升）。
我们在 10月17日结束了第三轮的采摘，总体单产为每公顷12百升。
2023年份醇厚丰满，酸度明亮，有着非常经典的贵腐风格，与2021年份颇有相似之处。纯净度，以及新鲜柑橘和蜜饯柑橘的风味均十分出色。装配
赛美蓉 100%
配种
在橡木桶中陈酿20个月,
50%使用全新橡木桶，
50%使用一年桶龄的橡木桶。
葡萄酒理化分析
酒精度:
14% vol.
残糖量:
150g/l
总酸度:
4.1g/l
pH:
3.8
