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旭金堡贵腐甜白葡萄酒

(Château Suduiraut)

2021
  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2010
  • 2009
    • 旭金堡贵腐甜白,1855年苏玳一级名庄佳酿,从酒庄最负盛名的风土上甄选而得。
      这款葡萄酒百分百出自特定之手,展现出一种令人惊叹的繁复度,拥有阳光色泽的酒裙随着酒龄的增长逐渐呈现出琥珀色,楚楚动人。花香、果香、葡萄蜜饯和烘烤香层出不穷,诠释出和谐与力道的赞歌,寿命长得出奇。
      丰满的质地、矿香的清新和香料的火热——这些相互对立的元素结成最为纯粹的联盟,在酒中孕育出一种完美的优雅。旭金堡适合所有喜爱调动感官和情感的朋友们,来亲身感受她的变化无穷又妙趣横生,回忆满满,且经久不散。

    • 年份的条件

      冬季多雨又温和,三月底相对较高的气温使得葡萄生长周期提早开始。
      4月初,一股强势又持久的寒流袭击了葡萄园,特别是4月7日和8日,气温降至零下。这次霜冻带来的后果十分严重:除了零星几个田块得以保全以外,其余田块的受灾损失从30%到100%不等。5、6两月的瓢泼大雨带来了霜霉病的侵袭,导致收成再度受损。
      7、8两月较为干燥,总体而言气候凉爽,转色期于8月10日来临,与2019年相同。
      8月底、9月初的天气状况颇为正常,葡萄也因此有了一个顺利的成熟期,并且保留了较高的酸度。
      9月下旬的雨水和频繁的雾气推动了贵腐菌的发展。
      遗憾的是,这年用于酿造苏玳贵腐的葡萄产量极低(1百升/公顷),整个葡萄园的平均单产为4百升/公顷。

      2021年的品质上乘,尽管因春季霜冻而造成了产量的稀缺。
      2021年份会有如2016年份一般的唯美果香,也会有2007和2001年份的绝佳酸度。口感优雅,美妙悠长 。

    • 采收

      用来酿造甜白的葡萄采收于10月1日至27日之间,分三轮完成,期间天公作美。第二轮采收始于10月8日,绝大部分品质极佳的贵腐葡萄都是在这轮采收中获得。

    • 品尝

      2021年份旭金堡贵腐甜白葡萄酒身着金黄色的美丽酒裙,香气浓郁,有着非常明显的新鲜柑橘和柑橘蜜饯的芳香。如烤榛子、香草等陈酿带来的香气为整体增添了优雅感。质感油润,满口丰盈,且张力十足。我们会在酒中感受到柑橘蜜饯、黄桃和甜香料的风味。余韵悠长,一抹明亮的清爽感烘托出胡椒和水果的味道。
      这款葡萄酒展现出清新又经典的贵腐风格,纯净而优雅。

      皮埃尔·蒙特古(Pierre Montégut),技术总监 ,2023年10月

      装瓶时间
      2023年6月20日

    • 装配

      谢蜜雍 100%

    • 配种

      50%使用全新橡木桶,
      50%使用一年桶龄的橡木桶,根据葡萄酒的发展状态,陈酿16到20个月

  • 葡萄酒理化分析

    • 酒精度

      14% vol.

    • 4.5g/l

Château Suduiraut