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Castelnau
de Suduiraut

2016
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  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
    • Castelnau de Suduiraut est un vin à part entière dont l'épanouissement a été soutenu et préparé en amont par le choix de parcelles spécifiques ce qui lui confère une identité propre.
      Composé de lots s'exprimant plus tôt que ceux de Château Suduiraut, ce vin aux parfums de fruits jaunes confits, de coing, de frangipane, d'épices douces, et doté d'une pointe minérale, est plus accessible à la dégustation dans sa jeunesse que le Grand Vin.

    • Assemblage

      90 % sémillon
      10 % sauvignon blanc

    • Elevage

      50 % en barriques neuves
      50 % en barriques d'un vin, pendant 16 à 18 mois

    • Composition

      Degré alcoolique : 14°
      Acidité Totale : 3,1
      Sucre résiduel : 127 g/l

    • Les conditions du millésime

      Les années se suivent mais ne se ressemblent pas. Après un premier millésime 2015 très sec, 2016 s'est caractérisé à l'inverse par un début d'année humide : la pluviométrie de l'année 2015 est tombée sur les quatre premiers mois de 2016. Le soleil a été de retour à partir de juin et la nature a rapidement rattrapé le retard pris.
      A partir de juillet, un temps chaud et sec s'est installé pendant 3 mois, ce qui a provoqué un stress hydrique puis un retard de la véraison. Mais les vieilles vignes ont aisément supporté cette situation. Les vendanges se sont déroulées du 22 septembre au 9 novembre, avec quatre tries au total.
      Après un orage bienfaiteur le 20 septembre qui a déclenché le botrytis, la première trie a démarré le 22 septembre. Le temps très sec et chaud de l'été a engendré du passerillage à divers endroits. Nous avons récolté les parcelles les plus affectées par cette forme de concentration les 22 et 28 septembre puis les 4 et 7 octobre. Les lots étaient riches et présentaient une acidité importante.
      La seconde trie a débuté le 11 octobre après un épisode pluvieux et la troisième s'est intercalée avec celle-ci jusqu'à la fin du mois. Les deux dernières semaines ont été les plus qualitatives et les plus prolifiques en quantité. Plus de 75 % de la récolte a été ramassé à ce moment. Nous avons repris la quatrième et dernière trie début novembre pour finir le 9.
      La récolte 2016 est généreuse, plus de 22 hl /ha, et s'annonce très prometteuse, avec un millésime fruité et gourmand.

    • La dégustation

      « Castelnau de Suduiraut 2016 présente une jolie robe jaune dorée. Le nez, encore un peu retenu, révèle tout d'abord des arômes de fruits exotiques, puis on ressent des notes de pain d'épices, d'agrumes confits, d'élevage comme les épices et de toast léger. L'attaque est onctueuse, la bouche puissante avec une belle fraîcheur. On retrouve des notes d'élevage et de Botrytis . La finale est longue sur les fruits confits et les épices. Castelnau de Suduiraut 2016 est encore très jeune et se révèlera d'ici un an ou deux ans. Pour l'apprécier dès maintenant, un carafage d'une heure sera bénéfique. »
      Pierre Montégut, Directeur Technique

Castelnau de Suduiraut