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Blanc Sec
de Suduiraut

2018
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
    • Gourmand et frais, notre Blanc Sec de Suduiraut offre un plaisir immédiat.
      Son expression aromatique éclatante invite à le déguster dans sa jeunesse, plus rapidement que S de Suduiraut Vieilles Vignes.
      Pour son élaboration, nous avons sélectionné un terroir spécifique du vignoble de Suduiraut, principalement planté de sémillon. Ce terroir, constitué de graves fines sableuses, favorise la production de fruits parfumés et apporte une belle fraîcheur au vin.

    • Assemblage

      53 % sémillon
      47 % sauvignon blanc

    • Elevage

      55 % en barriques dont 5 % de bois neuf
      45 % en cuves inox, pendant 6 mois

    • Composition

      Degré alcoolique : 14° - Acidité Totale : 3,8

    • Les conditions du millésime

      Le millésime 2018 s'est caractérisé par un hiver humide et aux températures douces. Nous avons enregistré 90 mm de pluie jusqu'au débourrement, qui a démarré début avril avec une semaine de retard par rapport aux dernières années.Avec une pluviométrie élevée tout au long de l'hiver et du printemps, la pression cryptogamique a été présente. Le mildiou est devenu préoccupant, notamment à la suite d'épisodes pluvieux comme ceux du 14 au 18 mai et du 4 au 8 juin. Le feuillage est marqué par le parasite mais celui-ci est heureusement maîtrisé.

      L'arrivée d'un été chaud et sec a permis d'inverser la situation. Nous avons été épargnés par l'épisode de grêle du 15 juillet qui a touché la partie ouest de l'appellation.En fin de saison, les raisins ont pu atteindre une parfaite maturité et nous avons pu vendanger sur mesure.

      Les vendanges se sont déroulées du 3 au 12 septembre. Nous démarrons les 3 et 4 septembre par de jeunes sémillons puis par les sauvignons blancs de 25 ans. Le 6 septembre, nous ramassons d'autres secteurs en sémillon et sauvignon blanc d'une vingtaine d'années. Nous finissons par des parcelles de vignes plus tardives du 10 au 12 septembre. Malgré un rendement diminué de moitié par rapport à 2017, la qualité de la récolte est très intéressante.

    • La dégustation

      « Blanc Sec de Suduiraut 2018 présente une robe jaune clair, à reflets verts. Le nez révèle des notes de fleurs blanches, suivies par des arômes de poire, d'anis et une touche de noisette. La bouche est onctueuse avec de la fraîcheur, sur les agrumes et la poire. La finale est longue aux arômes de citron et d'anis, avec une belle salinité. »
      Pierre Montégut, Directeur Technique

Blanc Sec de Suduiraut