苏玳的诞生

如果说本地区的葡萄种植史可追溯至罗马帝国时期，那苏玳甜白葡萄酒的诞生则与荷兰人的影响不无关系。

17世纪时，巴萨克（Barsac）的葡萄园中聚集了很多荷兰商人。他们在此酿制不加贵腐霉的甜白葡萄酒。

直到18世纪初，才出现了对过度成熟的葡萄进行多次反复采摘的方法。